Wybór odpowiednich opakowań kartonowych w branży gastronomicznej jest niezwykle ważny dla zapewnienia jakości serwowanych potraw, a także dla spełnienia oczekiwań klientów. Kartonowe opakowania na wynos stają się coraz bardziej popularne, szczególnie w kontekście rosnącej świadomości ekologicznej. Poniżej przedstawiamy, na co warto zwrócić uwagę przy wyborze kartonowych opakowań dla gastronomii.
Opakowania na wynos — od czego zacząć?
Wybór opakowań na żywność jest zadaniem, które wymaga starannego przemyślenia. Kiedy oferujemy posiłki na wynos, opakowanie staje się pierwszym elementem, który ocenia klient, zanim jeszcze spróbuje jedzenia. Pierwsze wrażenie budowane jest więc na podstawie wyglądu pojemnika.
Obecnie rynek opakowań na wynos jest na tyle rozwinięty, że jest w stanie zaspokoić potrzeby nawet najbardziej wymagających konsumentów. Minęły już czasy, kiedy jedzenie na wynos kojarzyło się jedynie z tanim plastikiem i szeleszczącym styropianem. Teraz kładzie się nacisk na produkty, które nie tylko wyglądają estetycznie, ale są również ekologiczne i nadają się do ponownego przetworzenia.
Co będzie serwowane w opakowaniach?
To pytanie jest istotne z kilku powodów. Przede wszystkim, każdy materiał używany do produkcji opakowań na wynos ma swoją specyficzną charakterystykę, w tym różny zakres odporności na temperaturę. Na przykład sałatkę można z powodzeniem podać w pojemniku przeznaczonym do gorących potraw, ale odwrotnie może to nie zadziałać — opakowanie stworzone z myślą o zimnych daniach nie wytrzyma wysokiej temperatury.
Serwując kawę lub inne gorące napoje na wynos, warto pamiętać, że klienci często spożywają je „w biegu”. W związku z tym kubek powinien być tak dobrany, aby nie parzył w dłonie, a jednocześnie utrzymywał ciepło napoju przez dłuższy czas. Dodatkowo, w połączeniu z pokrywką, musi być na tyle szczelny, aby zapobiec rozlaniu zawartości.
Czy danie ma być spożywane bezpośrednio z opakowania?
To kwestia, która nie zawsze przyciąga uwagę, ale jej uwzględnienie może pozytywnie świadczyć o dostawcy jedzenia, pokazując, że restaurator myśli o różnych sytuacjach, w których może znaleźć się klient.
Jeśli chcemy umożliwić konsumentowi spożycie posiłku bezpośrednio z opakowania na wynos, powinniśmy zwrócić uwagę nie tylko na szczelność i termoizolację, ale również na wygodę dostępu do jedzenia po jego otwarciu. W przypadku burgerów lub innych dań spożywanych rękoma ważne jest, aby były one łatwe do wyjęcia i nie rozpadały się podczas wyjmowania.
Dlaczego kartonowe opakowania są idealne dla gastronomii?
Kartonowe opakowania gastronomiczne wyróżniają się wszechstronnością i są doskonałym wyborem zarówno dla restauracji, jak i lokali oferujących jedzenie na wynos. Dzięki nim można łatwo i bezpiecznie zapakować różnorodne potrawy, takie jak burgery, sushi czy desery. Są one także niezwykle funkcjonalne w przypadku cateringu, ponieważ zapewniają łatwy transport żywności, chroniąc ją przed wilgocią i zanieczyszczeniami. Wybór kartonowych opakowań jest również zgodny z trendami ekologicznymi, ponieważ są one wykonane z materiałów biodegradowalnych, co sprawia, że są przyjazne dla środowiska.
Karonowe opakowania jednorazowe są jedną z najbardziej ekonomicznych opcji, w którą można wyposażyć swój lokal gastronomiczny. „Ekonomiczny” nie oznacza jednak „gorszy”, o ile serwowane potrawy nie wymagają utrzymania określonej temperatury ani pełnej szczelności. Do ich zalet można zaliczyć lekkość, łatwość przechowywania, gdyż większość opakowań kartonowych dostarczana jest w formie do samodzielnego złożenia, a także wygodę użytkowania i utylizacji. Produkcja takich opakowań jest przyjazna dla środowiska naturalnego, a producent opakowań Packon oferuje możliwość zamówienia opakowań z fabrycznym brandingiem.
Cechy dobrego kartonowego opakowania gastronomicznego
Dobre kartonowe opakowania powinny charakteryzować się przede wszystkim wytrzymałością i odpornością na wilgoć. To szczególnie ważne, gdy mówimy o pakowaniu potraw zawierających sosy czy tłuszcze. Kartonowe pojemniki na wynos muszą być solidne, aby zapewnić bezpieczny transport żywności bez ryzyka uszkodzenia opakowania. Ważne jest również, aby opakowania te były dopuszczone do kontaktu z żywnością, co oznacza, że powinny spełniać normy prawne dotyczące materiałów przeznaczonych do pakowania żywności.
Ekologiczne korzyści wyboru kartonowych opakowań
Ekologiczne opakowania stają się coraz bardziej pożądane w branży gastronomicznej. Karton, będący materiałem biodegradowalnym, jest świetnym wyborem dla firm, które chcą działać w zgodzie z zasadami zrównoważonego rozwoju. Opakowania wykonane z tektury czy z pulpy pochodzącej z trzciny cukrowej są nie tylko przyjazne dla środowiska, ale również pozytywnie wpływają na wizerunek firmy. Klienci coraz częściej wybierają lokale, które stosują ekologiczne rozwiązania, co dodatkowo zwiększa wartość wyboru takich opakowań.
Wybór kartonowych opakowań do gastronomii to decyzja, która ma znaczenie zarówno dla jakości serwowanych potraw, jak i wizerunku firmy. Kartonowe opakowania są nie tylko funkcjonalne i wytrzymałe, ale także przyjazne dla środowiska, co stanowi dodatkową korzyść. Wybierając odpowiednie kartonowe opakowania, każda gastronomia może skutecznie zapakować i dostarczyć jedzenie na wynos, dbając przy tym o środowisko i zadowolenie konsumentów.